몇 해 전 호주에서 실험 결과 콩이 남성에게 해롭다고 하는 내용과 비슷할 만큼 뜬금 없는 내용이다. 결론은 아직 더 연구해야.. Sun Park 아질산염(Sodium Nitrite)로 인해 생성되는 Nitrosoamin의 발암성에 대해서는 아질산염 함량을 낮춘 이후 미국에서 드라마틱하게 위암 발병이 줄어들었다는 점에서 무시할수 없는 요소. 아질산염의 Nitrosoamine 형성을 막기 위해서 채소를 먹는게 좋다는 그래서 고기 뿐 아니라 햄 등 아질산염 함유 음식에도 쌈이나 샐러드를 곁들이는게 좋답니다. en.wikipedia.org/wiki/Sodium_nitrite
Posted on: Tue, 13 Aug 2013 05:05:32 +0000
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