A mediados de Mayo de 2013 fui diagnosticada, nuevamente, como intolerante al gluten por lo que a principios de Junio, decidí seriamente, reducir su consumo. Digo reducir y no eliminar porque no estaré consumiendo la principal fuente de gluten que son los cereales (trigo, avena, cebada, centeno), reduciré al máximo el arróz y el maíz pero probablemente estaré consumiendo el gluten oculto que existe en miles de productos con los que estamos en contacto diario como por ejemplo: algunas salsas, caramelos, pastas dentales, goma de los sobres para cartas, lápiz labiales y tantos otros. Les cuento, brevemente, la historia de Nutrideas... Nutrideas nace a mediados de Junio 2013 en Instagram como un sitio donde iba compartiendo las fotos de las comidas libres de gluten que hacia diariamente. En tan sólo un par de meses, de una manera orgánica, nos convertimos en una comunidad de mas de 1K (mas de mil seguidores) que hizo maravilloso y mas llevadero este camino de la intolerancia, que implícitamente nos lleva a un estilo de vida mas saludable. Ha sido muy satisfactorio sentir el apoyo de personas que estan en una situación similar a la mia y al mismo tiempo saber que estoy ayudando a otros a que logren el cambio deseado. Para poder llegar a muchos mas, estamos expandiendonos, creando la cuenta de Nutrideas en Facebook. Al principio iré publicando lo que ya está en Instagram y luego iremos a la par. Agradezco de antemano el apoyo que puedan brindar a esta cuenta y en general a Nutrideas. Mirna Reyes
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 06:33:49 +0000
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