La Sagra della polenta di Cella di Noceto è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi e frequentati nel panorama degli eventi estivi della provincia di Parma. Nata oltre quarant’anni or sono, grazie all’impegno, passione e dedizione dei volontari della Pro Loco di Cella, la sagra è diventata un evento “cult” della tradizione e cucina locale. La novità di quest’anno – commentano i responsabili della Pro loco di Cella – è la sinergia con Campagna Amica, un progetto di Coldiretti che abbiamo subito condiviso in quanto teso alla valorizzazione del Made in Italy e dei nostri territori locali con le loro peculiarità gastronomiche e tradizioni. Così l’abbinamento polenta, realizzata con farina tutta italiana dell’azienda agrituristica il Campagnino del circuito Campagna amica, e la culaccia del salumificio Rossi di Fontanellato, non può che essere un vero e proprio connubio del gusto, capace di esaltare le proprietà di un piatto cosiddetto “povero” come la polenta e le qualità di un salume tipico della parmigianità. Articolo tratto da parma.coldiretti.it/
Posted on: Sun, 07 Jul 2013 14:45:41 +0000