Les « Master in service » sur les rails Mobilisation générale autour des métiers de la salle ! Pour la 2ème année, la Faculté des Métiers lance, cet automne, un grand concours destiné aux jeunes de la filière hôtellerie-restauration de l’académie de Rennes. Ce concours se déroule en 3 étapes : En premier lieu, pré-selection des candidats d’après une affiche de promotion de ce concours « Valorisons les métiers de la salle ! » En décembre, aura lieu la demi-finale durant laquelle plusieurs candidats se mesureront autour de six ateliers : « épreuve écrite » ; « argumentation commerciale » ; « sommellerie : analyse sensorielle » ; « atelier bar : création cocktail » ; « connaissance produits » ; « arts de la table ». À l’issue de cette sélection, six candidats resteront en lice, pour la finale qui se déroulera le 24 janvier 2014. Le jury est composé de consommateurs professionnels/formateurs, maîtres d’apprentissage ou tuteurs, et de partenaires de la restauration.
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 06:46:30 +0000
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