البط اللزج What you are seeing is called Geoduck (pronounced gooey duck). It is a species of very large saltwater borrpwing clam that has no relationship to ducks. Its large, meaty siphon is prized in east Asia for its savory flavor and crunchy texture. Geoduck is regarded by some as an aphrodisiac due to its phallic shape. ما تراه يدعى غوي دك (وبالترجمة الحرفية البط اللزج) وهو نوع من قواقع المياه المالحة الحفّارة الضخمة جداً ولا يمت بأي صلة للبط. يحظى لحمه بشعبية في شرق آسيا لما له من طعم طيب المذاق وبنية غضروفية. Geoduck clam shell ranges from 15 - 20 centimeters in length, but the neck or siphons can be 1 meter in length. They are one of the longest-living organisms in the Animal Kingdom. The oldest recorded specimen was 168 years old, but individuals over 100 years old are rare. A female geoduck produces about 5 billion eggs in her century-long lifespan—in comparison, a human female produces about 500 viable ova during the course of her life. Today, they sell in East Asia for up to US$370 per kg. The geoducks high market value has created an $80 million U.S. industry, with harvesting occurring in both Washington state and the province of British Columbia. The worlds first geoduck fishery was created in 1970. يتراوح طول صدفة البط اللزج ما بين 15 - 20 سنتيمترا، بينما يصل طول رقبتها وحدها إلى متر واحد. وهي واحدة من أطول الكائنات الحية عمراً في مملكة الحيوان. فقد وصل عمر إحدى العينات المسجلة 168 سنة، ومن النادر أن تزيد أعمارها عن 100 سنة. تنتج إناث البط اللزج حوالي 5 مليارات بيضة طوال قرن من عمرها الطويل مقارنة مع 500 بويضة تنتجها أنثى الإنسان طوال فترة حياتها. ويبلغ سعر الكيلوغرام الواحد منها في دول شرق آسيا هذه الأيام 370 دولاراً. وقد خلق الطلب عليها سوقاً تستفيد الولايات المتحدة منه بحوالي 80 مليون دولار سنوياً حيث تقوم ولاية واشنطن ومقاطعة كولومبيا البريطانية بزراعة سمكية لها. وقد تم إنشاء أول مزرعة سمكية للبط اللزج في العالم في عام 1970. Almost nobody can look at a geoduck with¬out giggling. لن تجد أحداً يرى البط اللزج دون أن يضحك Living geoduck is displayed in Chinese restaurants in Hong Kong البط اللزج يعرض حياً في المطاعم الصينية في هونغ كونغ It is very popular in China, where it is considered a delicacy, mostly eaten cooked in a Chinese style. In Korean cuisine, geoducks are eaten raw with spicy chili sauce, sautéed, or in soups and stews. In Japan geoduck is prepared as raw sashimi, dipped in soy sauce and wasabi. On Japanese menus, geoduck is called mirugai or mirukuigai. يحظى البط اللزج بشعبية كبيرة في الصين حيث يعتبر من أطايب الطعام وتؤكل مطبوخة على الطريقة الصينية. وفي المطبخ الكوري تؤكل نية مع صلصة التوابل والفلفل الحار أو مسلوقة أو في الحساء واليخنات. أما في اليابان فيقدم بشكل ساشيمي نيء ويغمس في صلصة الصويا والوسابي. ويسمى في قوائم الطعام اليابانية ميروغاي أو ميروكويغاي. Geoduck enclaved in endive lettuce لحم البط اللزج ملفوف بخس الهندباء Geoduck soup شوربة البط اللزج Mirugai Sashimi ساشيمي الميروغاي النيء With mushrooms abalone and asparagus مع الفطر والهليون Fried مقلي Geoduck is displayed in Asian markets يعرض البط اللزج في الأسواق الآسيوية Deep Diggers catch geoducks in Seattle USA يقوم الهواة في سياتل بأمريكا باصطياده من الأعماق أستغفر الله ولا إله إلا الله والله أكبر ولا حول ولا قوة إلا بالله وسبحان الله العظيم وبحمده، عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته اللهم أغفر لنا ولوالدينا وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات جميع ما قدمنا وما أخرنا وما أعلنا وما أسررنا وما أسرفنا وما أنت أعلم به منا اللهم أنت المقدم وأنت المؤخر لا إله إلا أنت يا أرحم الراحمين
Posted on: Sun, 16 Feb 2014 09:41:07 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015