Una non sospetta fonte di alluminio: il formaggio Alcune ricerche hanno dimostrato la tossicità cerebrale di alcuni metalli, come ad esempio l’ALLUMINIO, implicato nella GENESI DEL MORBO DI ALZHEIMER. Questo metallo può entrare nel corpo umano da diverse fonti: pentole e tegami, vaccini, sigarette, farmaci, deodoranti anti perspiranti, cibi ed acqua. Insospettabilmente I FORMAGGI SONO RISULTATI CONTENERE QUANTITÀ DI ALLUMINIO MOLTO ALTE. Una ricerca ha permesso di scoprire che questo alluminio deriva da un particolare prodotto utilizzato durante la produzione del formaggio e denominato Basic SALP (basic sodium aluminum phospate), un agente emulsionante che è in grado di modificare le proteine del formaggio creando una sorta di pellicola attorno ad ogni singola molecola di grasso onde evitarne la separazione e fare in modo che non coli. L’utilizzo di questo prodotto è permesso in quantità fino al 3% durante il processo di pastorizzazione. Ne risulta che 1 grammo di formaggio contiene fino al 3% di SALP, equivalente ad una biodisponibilità orale dello 0.3%, con la massima concentrazione nel siero a 8-9 ore dall’ingestione. Questa sostanza non viene dichiarata negli ingredienti, essendo parte della “normale” procedura di lavorazione.
Posted on: Tue, 10 Sep 2013 08:16:33 +0000
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